De wijnen van de Languedoc
De wijnstok is alomtegenwoordig in het landschap van de Languedoc en wordt geteeld door vakmensen die gepassioneerd zijn door hun land en die hun kennis graag doorgeven. Tijdens oenologische wandelingen, bezoeken aan landgoederen of ontdekkingsateliers kunt u kennismaken met de wijnen van de Languedoc, waarvan de rijkdom de verscheidenheid weerspiegelt van de omgeving waarin ze worden geproduceerd. Van de Middellandse Zee tot de Cevennen, via de Pic Saint-Loup en het Canal du Midi, het achterland van de Hérault en de zandsteen van Montpellier, volgen de smaken elkaar op met de terroirs. Ontdekkingen die u niet mag missen als u verblijft op de 5-sterren camping Les Mimosas.
Zeewijnen aan de kust van de Languedoc
Tussen land en zee profiteren de wijngaarden aan de kust van een zacht en constant klimaat. De witte wijnen, die door de zeelucht worden verzadigd, passen perfect bij zeevruchten en vis. De te bezoeken wijngaarden genieten van sublieme landschappen en bieden adembenemende panorama's over de Middellandse Zee, zowel vanaf de voeten van de kathedraal Saint-Pierre-et-Saint-Paul van Maguelone als vanaf de heuvels met uitzicht op de lagune van Thau.
De wijnen van het Canal du Midi
De wijngaarden van de streek rond Béziers floreerden voor een groot deel dankzij het kanaal, dat van de 17e tot de 19e eeuw de wijnhandel in de Languedoc bevorderde. Getuigen van deze gouden eeuw zijn de wijngaarden rond het Canal du Midi nog steeds omzoomd door weelderige herenhuizen in verschillende bouwstijlen. Van een renaissancistisch kasteel tot een Italiaanse villa en een landhuis in Engelse stijl, de meest verrassende architectonische creaties getuigen van het roemrijke verleden van de wijnen van Béziers: zij worden de "Folies Languedociennes" genoemd.
Wijnen uit het hart van de Hérault
Het achterland van de Hérault is even rijk aan historische sites en architecturale wonderen als aan uitzonderlijke wijngaarden. Cabrières, Saint-Saturnin of Montpeyroux zijn allemaal namen die de smaken van grote wijnen en de rijkdom van gulle bodems oproepen. Wandelingen in het hart van de wijngaarden, wijnbouwerswandelingen en proeverijen worden zowel aan nieuwsgierige vakantiegangers als aan gepassioneerde plaatselijke bewoners aangeboden.
AOP's met karakter
De Haut Languedoc is beroemd om zijn internationaal bekende appellations Minervois, Faugères en Saint-Chinian: wijnen met een sterk karakter die worden geproduceerd in wijngaarden in terrasbouw langs de rivieren, op de hellingen en in de valleien. De Muscat de Saint-Jean-en-Minervois is de enige Muscat in de Languedoc die niet aan de kust wordt geproduceerd.
Wijnen uit de Cevennen en Pic-Saint-Loup
In een grandioos landschap golven de wijngaarden die van de Cevennen naar Montpellier afdalen, rond de steile hellingen van de Pic Saint-Loup. De geproduceerde wijnen zijn vol van de smaken en aroma's van de garrigue, tussen dennen, steeneiken, zonneroosjes en jeneverbes.
Montpellier zandsteen
Een brede naam, "Grès de Montpellier" verwijst naar de wijngaarden die de stad omringen en die zich uitstrekken tot aan de grenzen van Larzac. Het omvat Muscat de Lunel, een zoete wijn met een beschermde oorsprongsbenaming die wordt geproduceerd op lage hellingen met uitzicht op de Middellandse Zee.
Om deze wijnen te proeven, gaat u naar de beste restaurants in de Hérault!