Moulin du Mont Ramus, l'huile d'olive du Languedoc

Le Moulin du Mont Ramus se trouve à une vingtaine de kilomètres au Nord du camping Les Mimosas. Cette exploitation familiale est surtout connue pour sa spécialité dans la fabrication de produits à base d’olives. Le domaine compte environ 12 000 oliviers poussant sur un vaste terrain de 45 hectares. Parmi les productions du Moulin du Mont Ramus, il y a les olives Lucques du Languedoc, les tapenades, les savons et produits cosmétiques ainsi que la fameuse huile d’olive. L’huile d’olive est réputée pour être un produit naturel bénéfique aussi bien pour la santé en général que pour le soin du corps et du visage. Ainsi, elle est utilisée aussi bien dans la restauration que dans la cosmétique. Si vous souhaitez tout apprendre sur la fabrication de cette huile, rendez-vous au Mont du Ramus pour suivre les différentes étapes de sa production, à commencer par la cueillette des olives jusqu’à l’extraction de l’eau végétale de l’huile. Une visite au Moulin du Mont Ramus est aussi une opportunité pour vous de rapporter quelques produits de la ferme, en vous les procurant directement à la boutique de Bessan.

C’est en Languedoc-Roussillon que se trouve la ferme le Moulin du Mont Ramus. C’est l’un des plus grands producteurs d’huile d’olive de la région. Le Languedoc étant célèbre pour l’utilisation de cette huile comme ingrédient de base dans sa gastronomie. En effet, les spécialités culinaires du Languedoc sont incluses dans le régime méditerranéen, et utilisent par ailleurs, des ingrédients qui sont typiques des différentes villes se trouvant autour de la Méditerranée. Que ce soit pour les plats sucrés, les plats salés ou les spécialités de la mer, les recettes languedociennes sont très goûteuses, fines et offrent de nouvelles saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Vous aimerez sûrement le Cassoulet de Nîmes, la Tielle sétoise, la crème catalane ou encore les Rousquilles du Vallespir, sans oublier les vins fruités, concentrés ou de garde. Alors, si vous êtes un fin gourmet, n’hésitez pas à profiter de votre passage dans la région pour goûter aux meilleures spécialités du Languedoc. Vos papilles vous en remercieront.