Los vinos del Languedoc
La vid está omnipresente en el paisaje de Languedoc y es cultivada por profesionales apasionados por su tierra y deseosos de transmitir sus conocimientos. Durante los paseos enológicos, las visitas a las fincas o los talleres de descubrimiento, conozca los vinos del Languedoc, cuya riqueza refleja la variedad de los entornos en los que se producen. Del Mar Mediterráneo a las Cevenas, pasando por el Pic Saint-Loup y el Canal du Midi, el interior del Hérault y la arenisca de Montpellier, los sabores se suceden con los terruños. Descubrimientos que no debe perderse si se aloja en el camping de 5 estrellas Les Mimosas.
Vinos de mar en la costa de Languedoc
Entre la tierra y el mar, los viñedos costeros se benefician de un clima suave y constante. Oxigenados por el aire del mar, los vinos blancos combinan perfectamente con el marisco y el pescado. Los viñedos que se visitan gozan de paisajes sublimes y ofrecen impresionantes panorámicas del Mediterráneo, tanto desde los pies de la catedral Saint-Pierre-et-Saint-Paul de Maguelone como desde las colinas que dominan la laguna de Thau.
Los vinos del Canal du Midi
Los viñedos de la región de Béziers prosperaron en gran parte gracias al canal, que impulsó el comercio del vino de Languedoc desde el siglo XVII hasta el XIX. Testigos de esta época dorada, suntuosas mansiones de diversos estilos arquitectónicos siguen bordeando los viñedos que rodean el Canal du Midi. Desde un castillo renacentista hasta una villa italiana y una casa solariega de estilo inglés, las creaciones arquitectónicas más sorprendentes son testigos del glorioso pasado de los vinos de Béziers: son las llamadas "Folies Languedociennes".
Vinos del corazón del Hérault
El interior del Hérault es tan rico en lugares históricos y maravillas arquitectónicas como en viñedos excepcionales. Cabrières, Saint-Saturnin o Montpeyroux son nombres que evocan los sabores de los grandes vinos y la riqueza de los suelos generosos. Los paseos en el corazón de los viñedos, las excursiones de los viticultores y las catas se ofrecen tanto a los veraneantes curiosos como a los lugareños apasionados.
AOPs con carácter
El Haut Languedoc es famoso por sus denominaciones de origen de renombre internacional Minervois, Faugères y Saint-Chinian: vinos de fuerte carácter producidos en viñedos situados en terrazas a lo largo de ríos, laderas y valles. El moscatel de Saint-Jean-en-Minervois es el único moscatel del Languedoc que no se produce en la costa.
Vinos de las Cevenas y del Pic-Saint-Loup
En un paisaje grandioso, los viñedos que descienden de las Cevenas a Montpellier se ondulan en torno a las escarpadas laderas del Pic Saint-Loup. Los vinos producidos están llenos de los sabores y aromas de la garriga, entre pinos, encinas, jara y enebro.
Arenisca de Montpellier
Un nombre amplio, "Grès de Montpellier" se refiere a los viñedos que rodean la ciudad así como a los que se extienden hasta los límites del Larzac. Incluye el moscatel de Lunel, un vino dulce con denominación de origen protegida que se produce en laderas bajas con vistas al Mediterráneo.
Para degustar estos vinos, acuda a los mejores restaurantes del Hérault.